Barista Havermelk
Bereidingstijd: 3 minuten
Hoeveelheid: 0,5 liter (koud water)
Ingrediënten:
- 20 g Instant Oats
- ½ theelepel neutrale olie (bijv. zonnebloemolie of kokosolie)
- 4,5 g plantaardig eiwitpoeder (bijv. erwten eiwitpoeder)
- snufje zout (optioneel)
Instructies:
- Plaats de instant oats en eventueel een snufje zout in het filtermandje van de OurMylk-machine.
- Vul de kan met 0,5 liter (ijs)koud water en plaats deze terug in de machine.
- Start de OurMylk-machine en kies het programma ‘Nut Milk’ (standaard ±3 minuten)
- Stop het programma na één cyclus (±20 seconden) door opnieuw op ‘Nut Milk’ te drukken.
- Verwijder het filtermandje en eventuele pulp (dit zal weinig tot geen pulp zijn).
- Voeg nu de olie en het eiwitpoeder toe aan de melk.
- Start de OurMylk-machine opnieuw en kies opnieuw het programma ‘Nut Milk’.
- Stop het programma opnieuw na één cyclus (±20 seconden).
- Laat de melk indien gewenst 20–30 minuten rusten in de koelkast.
- Schuim de melk vervolgens op tot 55–60 °C met een melkopschuimer.
-
Geniet van je heerlijke Barista Havermelk! ☕🥛
Deel je creaties op Instagram en vergeet ons niet te taggen @ourmylk!☺️
Tips:
- Opschuimen: Voor het beste resultaat, schuim de melk op met een melkopschuimer tot ongeveer 55-60°C.
- Koud beginnen: Zorg ervoor dat de melk koud is, voordat je het in een melkopschuimer stopt. Koude melk = beter schuim
- Bewaren: Bewaar de melk in een afgesloten fles in de koelkast. Goed schudden voor gebruik.
- Instant oats: Instant oats zijn fijngemalen, voorgekookte havervlokken waarbij het zetmeel gedeeltelijk is omgezet in natuurlijke suikers.
Vuistregels:
- Eiwitten: Voor schuim heb je voldoende eiwit nodig.
-
Vetten: Vet maakt schuim zachter en voller, maar te veel vet = moeilijk schuimen.